Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Заготовки · Закуски · Перекус

Маринованная свёкла

Автор: Maria

Опубликовано

Классическая заготовка — свёкла в маринаде с чесноком, лавровым листом и гвоздикой.

Общее время
Порции
10 порций
Сложность
просто
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Маринованная свёкла

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
74,8 ккал
Белки
1,4 г
Жиры
3 г
Углеводы
11,6 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Лавровый лист.

Ингредиенты

Порции

10

Приготовление

  1. 01

    Подготовить банки

    Вымыть две полулитровые банки с содой и простерилизовать удобным способом. Крышки прокипятить.

  2. 02

    Отварить свёклу

    Свёклу вымыть, отварить до готовности (около 40–60 минут в зависимости от размера) или запечь в фольге при 200 °C. Остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками или соломкой.

  3. 03

    Приготовить маринад

    В кастрюле соединить воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения, добавить лавровый лист, гвоздику и перец горошком, проварить 2–3 минуты.

  4. 04

    Уложить в банки

    На дно банок положить нарезанный чеснок, плотно уложить свёклу, добавить по 1 столовой ложке растительного масла в каждую банку.

  5. 05

    Залить маринадом

    Залить свёклу горячим маринадом до самого верха и сразу закатать крышками.

  6. 06

    Остудить

    Перевернуть банки, укутать пледом и оставить до полного остывания. Убрать на хранение в прохладное место.

Ещё из журнала

Похожие рецепты