Закуски
Маринованные шампиньоны
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Быстрые шампиньоны в горячем маринаде.
· 6 порций · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 104,6 ккал
- Белки
- 2,8 г
- Жиры
- 9,4 г
- Углеводы
- 4,3 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Лавровый лист.
Ингредиенты
Порции
Шампиньоны — 500 г.
Чеснок — 4 зубчика.
Растительное масло — 4 ст. л.
Винный уксус — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Петрушка — 15 г.
Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление
- 01
Проварите грибы
Шампиньоны очистите, крупные разрежьте пополам. Опустите в кипящую подсоленную воду с лавровым листом на 5–7 минут, пока они не станут упругими и светлыми. Откиньте на дуршлаг.
- 02
Залейте маринадом
Смешайте масло, уксус, сахар, соль, перец, нарезанный чеснок и петрушку. Залейте горячие грибы, перемешайте и дайте остыть. Уберите в холодильник минимум на час. Подавайте холодными.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Кисель ягодный
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
Картофельное пюре
Картофельное пюре на молоке и сливочном масле.
Блины на кефире
Тонкие блины на кефире без дрожжей. Жарятся на сковороде примерно за полчаса.