Медовые молочные булочки с фермы Оэдзо

Name: Медовые молочные булочки с фермы Оэдзо
Prep time: 27 min
Cook time: 115 min
Total time: 142 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Мука пшеничная — 430 г.; Молоко — 250 мл.; Дрожжи сухие — 7 г.; Сливочное масло — 55 г.; Мёд — 65 г.; Яйца — 1 шт.; Соль — 6 г.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 2 ноября 2026 г.

Ароматная домашняя выпечка с нежным мякишем.

Общее время: 142 мин
Порции: 8 порций
Сложность: средне

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 306,1 ккал
Белки: 8,1 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 50,1 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Мука пшеничная — 430 г.
Молоко — 250 мл.
Дрожжи сухие — 7 г.
Сливочное масло — 55 г.
Мёд — 65 г.
Яйца — 1 шт.
Соль — 6 г.

Приготовление

01
Замесить тесто
В тёплом молоке 35–38 °C растворите дрожжи и мёд, затем добавьте яйцо, муку и соль. Вымешивайте 8 минут, введите мягкое масло и вымешивайте ещё 4 минуты.
02
Первая расстойка
Накройте тесто, оставьте в тепле примерно на 65 минут до увеличения вдвое.
03
Сформовать
Разделите на 8 равных частей, сформуйте гладкие шарики и переложите на противень.
04
Вторая расстойка
Прикройте булочки и оставьте на 25 минут.
05
Выпечь
Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до полной пропечённости, остудите на решётке.

Ещё из журнала

Медовые молочные булочки с фермы Оэдзо

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Замесить тесто

Первая расстойка

Сформовать

Вторая расстойка

Выпечь

Похожие рецепты

Сырные хлебные узелки из пекарни Кики

Пицца «Двойная меццалуна» Такуми из «Повара-бойца Сомы»

Черничное желе «Лунное небо» по мотивам «Монолога фармацевта»