Закуски · Рецепты из аниме · Ужины · Перекус
Мидии аль ахильо с чесноком и лимоном
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Домашняя адаптация из «Ателье колдовских колпаков».
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 372,4 ккал
- Белки
- 18,9 г
- Жиры
- 28,6 г
- Углеводы
- 11,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мидии — 600 г.
мясо мидий очищенное, размороженное
Чеснок — 30 г.
Оливковое масло — 100 г.
Хлопья чили — 2 г.
по вкусу
Лимон — 130 г.
Петрушка — 18 г.
Соль — 3 г.
Приготовление
- 01
Подготовить мидии
Разморозьте мясо мидий в холодильнике, обсушите. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, петрушку измельчите, лимон разрежьте на дольки.
- 02
Ароматизировать масло
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на умеренном огне. Добавьте чеснок и хлопья чили, готовьте около 1 минуты, не давая чесноку подгореть.
- 03
Приготовить морепродукты
Выложите сырые очищенные мидии, посолите и готовьте 4–6 минут до полной готовности. Если мидии заранее отварены, достаточно 2–3 минут для прогревания.
- 04
Подать
Снимите с огня, добавьте петрушку, выдавите немного лимонного сока и подавайте с оставшимися лимонными дольками.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Пицца из лаваша на сковороде за 10 минут
Хрустящая пицца на тонком лаваше с расплавленной моцареллой, томатами и колбасой за 10 минут.
Buldak Original с кимчи и шампиньонами
Острая лапша с сочными грибами, пикантным кимчи и хрустящим кунжутом.
Салат с хурмой, бурратой и рукколой
Осенний салат со спелой хурмой, нежной бурратой, пряной рукколой и хрустящими грецкими орехами.