Рецепты из аниме · Супы
Минестроне Такуми с сырным фондю из «Повара-бойца Сомы»
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Домашняя версия экранного блюда с доступными продуктами.
· 4 порции · средне · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 473,1 ккал
- Белки
- 17,2 г
- Жиры
- 33,5 г
- Углеводы
- 28,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Помидор — 300 г.
Картофель — 220 г.
Морковь — 150 г.
Капуста белокочанная — 200 г.
Лук — 120 г.
Бульон овощной — 800 мл.
Моцарелла — 160 г.
Для фондю
Сыр — 70 г.
Сливки — 150 мл.
Для сырной части
Чеснок — 10 г.
Растительное масло — 25 г.
Для пассерования
Соль — 4 г.
По вкусу
Приготовление
- 01
Нарежьте овощи
Картофель, морковь, помидоры и лук нарежьте небольшими равными кубиками, капусту мелко нашинкуйте. Сыры натрите отдельно от овощей.
- 02
Приготовьте минестроне
В кастрюле прогрейте масло с луком и чесноком, затем добавьте картофель, морковь и капусту. Через 4 минуты влейте бульон и готовьте при слабом кипении 15–18 минут.
- 03
Добавьте томаты
Положите свежие помидоры, посолите и поварите ещё 5–7 минут, чтобы они дали вкус, но овощи не разварились.
- 04
Растопите сырную основу
Отдельно подогрейте сливки до появления пара и всыпайте сыры постепенно, постоянно помешивая до гладкого фондю. Не кипятите сильно, иначе сыр может расслоиться.
- 05
Сервируйте как в аниме
Разлейте суп по мискам, в центр каждой поставьте небольшую жаропрочную пиалу с тёплым сырным фондю либо добавляйте его непосредственно в ложку с супом. Подавайте сразу.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Anime kitchenБезумная пицца Хатикена
Пицца с беконом, моцареллой, грибами и спаржей из аниме «Серебряная ложка».
Anime kitchenКроккэ Манкансёку
Хрустящие японские картофельные крокеты из аниме «Kill la Kill» с тремя вариантами начинки.
Anime kitchenГёдза Никайдо с мясом и шисо
Хрустящие снизу и нежные внутри японские пельмени с сочной мясной начинкой, грибами, имбирём и листьями шисо — блюдо в стиле Никайдо из «Дорохэдоро».