Детское меню · Обеды · Ужины
Минтай в сухарях в аэрогриле
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Филе минтая с золотистой панировкой.
· 3 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 327,5 ккал
- Белки
- 35,5 г
- Жиры
- 9,7 г
- Углеводы
- 24,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Минтай — 500 г.
размороженное филе без кожи и костей
Яйца — 1 шт.
Мука пшеничная — 30 г.
Панировочные сухари — 70 г.
Растительное масло — 15 г.
Соль — 3 г.
Лимон — 30 г.
Приготовление
- 01
Подготовьте филе
Разморозьте филе заранее в холодильнике, затем обсушите. Проверьте на мелкие кости. Разрежьте на порционные кусочки толщиной около 2 см и посолите.
- 02
Запанируйте
Обваляйте в муке, окуните во взбитое яйцо и сухари. Кисточкой нанесите немного масла. Сильно мокрая рыба будет терять панировку.
- 03
Запеките
Положите рыбу в разогретую до 180 °C корзину одним слоем. Готовьте 12–17 минут. Если нужно перевернуть, используйте широкую лопатку, поддерживая филе, а не сжимая его щипцами.
- 04
Проверьте и подайте
В толстой части нужна температура не ниже 63 °C. Мякоть должна легко разделяться на непрозрачные хлопья. При необходимости добавьте 2 минуты. Подавайте с дольками лимона.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.
Кисель ягодный
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
The SimsФруктовые оладьи из The Sims 3
Пышные оладьи с сочными кусочками фруктов.