Правильное питание · Обед · Ужин
Минтай, запечённый со шпинатом и помидорами
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Нежное филе минтая со шпинатом и помидорами, запечённое без панировки.
- Общее время
- Порции
- 3 порции
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 231,5 ккал
- Белки
- 34,3 г
- Жиры
- 7,1 г
- Углеводы
- 9,8 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Минтай — 550 г.
филе без костей
Шпинат — 150 г.
Помидор — 250 г.
Лук — 70 г.
Чеснок — 6 г.
Оливковое масло — 15 мл.
Лимонный сок — 15 мл.
Соль — 2 г.
Чёрный перец — 0,4 г.
Приготовление
- 01
Подготовить продукты
Разогрейте духовку до 190 °C. Размороженное филе обсушите и проверьте на наличие костей. Помидоры нарежьте дольками, лук — тонко, чеснок измельчите.
- 02
Сделать овощную подушку
В форме смешайте шпинат, помидоры, лук, чеснок и оливковое масло. Припустите в духовке 5 минут, чтобы шпинат уменьшился в объёме.
- 03
Добавить рыбу
На овощи выложите филе. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
- 04
Запечь
Накройте форму фольгой и готовьте 15–20 минут в зависимости от толщины рыбы. Мякоть должна легко разделяться на слои; ориентир безопасной внутренней температуры — 63 °C.
- 05
Подать
Подавайте рыбу вместе с запечёнными овощами и выделившимся соком.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыГречневая запеканка с брокколи и творогом
Нежная запеканка из гречки, брокколи и творога с румяной сырной корочкой.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Жареная картошка с луком на сковороде
Хрустящие края, мягкая серединка и знакомый домашний аромат.