Митболы в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить хлеб

   Белый хлеб без корки залить молоком и оставить на 5–7 минут для размокания.

2. 02

   Приготовить фарш

   Лук натереть на мелкой тёрке, чеснок измельчить. В большой миске соединить фарш, отжатый хлеб, лук, чеснок, яйцо, тёртый сыр, соль, перец, паприку и рубленую зелень. Тщательно вымесить фарш до однородности.

3. 03

   Сформировать митболы

   Руками, смоченными водой, скатать из фарша шарики размером с грецкий орех (примерно по 40 г).

4. 04

   Обжарить митболы

   В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить митболы на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить на тарелку.

5. 05

   Приготовить соус

   В той же сковороде обжарить нарезанный лук до прозрачности (3–4 минуты). Добавить чеснок и жарить 1 минуту. Влить томатный соус, добавить сахар, базилик, орегано, соль и перец. Довести до кипения и тушить 5 минут.

6. 06

   Добавить сливки

   Влить сливки в соус, перемешать. Довести до лёгкого кипения, убавить огонь.

7. 07

   Тушить митболы

   Вернуть митболы в сковороду с соусом. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15–20 минут, чтобы митболы пропитались соусом.

8. 08

   Подать

   Дать блюду настояться 5 минут. Разложить митболы по тарелкам, полить соусом, посыпать свежей зеленью. Подавать с пастой, рисом или картофельным пюре.