Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 1015,2 ккал
- Белки
- 51,7 г
- Жиры
- 51,1 г
- Углеводы
- 85,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Морской коктейль.
Ингредиенты
Порции
Морской коктейль — 400 г.
Спагетти — 200 г.
Сливки — 200 мл.
Чеснок — 2 зубчика.
Сыр — 40 г.
Оливковое масло — 20 мл.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Петрушка — 10 г.
Приготовление
- 01
Подготовить морепродукты
Замороженный морской коктейль залить кипятком на 2 минуты, затем слить воду. Это быстро разморозит и очистит морепродукты от лишней глазури .
- 02
Отварить спагетти
В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Опустить спагетти и варить на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, до состояния аль денте . Сохранить ½ стакана воды от варки.
- 03
Обжарить чеснок и морепродукты
В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить измельчённый чеснок и обжаривать 20–30 секунд до аромата. Выложить морской коктейль и жарить 3–4 минуты, помешивая .
- 04
Влить сливки
Убавить огонь до минимума. Влить сливки, добавить соль и перец. Тушить 3–5 минут, пока соус слегка не загустеет .
- 05
Добавить сыр
Сыр натереть на мелкой тёрке. Всыпать в сковороду с соусом и перемешать до полного растворения .
- 06
Соединить с пастой
Выложить отваренные спагетти в сковороду к соусу. Тщательно перемешать. Если соус кажется густым, добавить немного воды от варки пасты .
- 07
Подать
Разложить пасту с морепродуктами по тарелкам. Посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.