Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.
Маленькие шефы · вся сказочная кухня →

Выпечка · Десерты · Детское меню · Завтраки

Мягкие банановые булочки

Автор: Maria

Опубликовано

Ароматная и мягкая сдоба с бананом.

· 8 порций · просто · Завтрак · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Мягкие банановые булочки

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
296,7 ккал
Белки
6,8 г
Жиры
8,1 г
Углеводы
49,3 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

8

Приготовление

  1. 01

    Подготовить бананы

    Бананы очистить и размять вилкой в пюре.

  2. 02

    Активировать дрожжи

    В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Оставить на 10 минут до появления пенной шапки.

  3. 03

    Смешать жидкие ингредиенты

    В миске соединить банановое пюре, яйцо, оставшийся сахар, растопленное масло, соль и ваниль. Перемешать.

  4. 04

    Замесить тесто

    Соединить дрожжевую смесь с банановой массой. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Вымешивать 5–7 минут.

  5. 05

    Первая расстойка

    Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения вдвое.

  6. 06

    Сформировать булочки

    Обмять тесто, разделить на 8 равных частей. Скатать каждую в шарик, выложить на противень с пергаментом на расстоянии 4–5 см.

  7. 07

    Вторая расстойка

    Накрыть булочки полотенцем и оставить в тепле на 20–30 минут.

  8. 08

    Выпечь

    Разогреть духовку до 180°C. Выпекать булочки 20–25 минут до золотистого цвета.

  9. 09

    Остудить и подать

    Дать булочкам немного остыть, затем подавать к чаю, молоку или какао.

Ещё из журнала

Похожие рецепты