Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 176,9 ккал
- Белки
- 5,3 г
- Жиры
- 5,9 г
- Углеводы
- 25,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Творог — 250 г.
5–9%
Мука пшеничная — 250 г.
Сахар — 100 г.
Яйца — 1 шт.
Сливочное масло — 60 г.
Или растительное — 50 мл
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Уксус столовый — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 щепотка.
Соль — 1 щепотка.
Цедра апельсинапо желанию — 1 ч. л.
Приготовление
- 01
Подготовить творог
Если творог зернистый, протереть его через сито или пробить блендером до однородности — тогда печенье получится нежным и без крупинок.
- 02
Замесить тесто
В миске смешать творог, яйцо, сахар, соль, ванилин, цедру апельсина и размягчённое сливочное масло. Добавить сметану. Перемешать до гладкости. Ввести соду, гашёную уксусом, и снова перемешать.
- 03
Добавить муку
Постепенно всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться мягким и слегка липким, но не крутым. Если сильно липнет к рукам, добавить ещё 1–2 ст. ложки муки, но не переборщить — иначе печенье будет жёстким.
- 04
Сформировать печенье
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,7–1 см. Вырезать печенье формочками или стаканом. Можно скатать шарики и слегка приплюснуть.
- 05
Выпечь
Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пергаментом. Выложить печенье на расстоянии 2–3 см. Выпекать 12–18 минут до лёгкого румянца. Важно не передержать, иначе низ подсохнет.
- 06
Остудить и подать
Дать печенью немного остыть на противне, затем переложить в закрытую ёмкость — так оно останется мягким. Подавать к чаю или кофе.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsФруктовый салат из The Sims
Лёгкий салат из свежих фруктов с греческим йогуртом.
The SimsЖареный сыр из The Sims
Культовый горячий сэндвич с хрустящим хлебом и тянущимся сыром.
The SimsЛаймовый пирог из The Sims
Освежающий песочный пирог с ярким цитрусовым вкусом.