Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 311,9 ккал
- Белки
- 20,5 г
- Жиры
- 18,7 г
- Углеводы
- 15,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Говяжий фарш — 300 г.
Свиной фарш — 300 г.
Хлеб белый — 100 г.
Молоко — 100 мл.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Паприка — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Кетчуп — 4 ст. л.
2 ст.л. - внутрь фарша, 2 ст.л. - для смазки рулета
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление
- 01
Подготовить хлеб
Батон без корки залить молоком и оставить на 5–7 минут для размокания. Затем отжать.
- 02
Приготовить фарш
Лук и чеснок измельчить. В большой миске соединить фарш, отжатый хлеб, 2 ст.л. кетчупа, лук, чеснок, соль, перец, паприку и крахмал. Тщательно вымесить фарш до однородности.
- 03
Сформировать рулет
Фольгу сложить вдвое, смазать растительным маслом. Выложить фарш прямоугольным пластом толщиной около 2 см.
- 04
Завернуть рулет
С помощью фольги аккуратно свернуть фарш в плотный рулет. Края фольги закрутить.
- 05
Запечь
Разогреть духовку до 180°C. Переложить рулет в форму и запекать 40 минут.
- 06
Зарумянить
Развернуть фольгу, смазать рулет кетчупом. Запекать ещё 10 минут до румяной корочки.
- 07
Подать
Дать рулету остыть 10–15 минут. Нарезать на порционные куски.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Макароны с тушёнкой
Сытное и простое блюдо из макарон с тушёнкой.