Насыпной яблочный пирог

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте сухие ингредиенты.

   В глубокой миске смешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Перемешайте до однородности.

2. 02

   Подготовьте яблоки.

   Помойте, очистите от кожуры (по желанию), удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке. Добавьте корицу, аккуратно перемешайте.

3. 03

   Подготовьте форму.

   Возьмите форму диаметром 22–24 см, застелите дно пергаментом или смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.

4. 04

   Соберите пирог слоями.

   Разделите сухую смесь на 4 примерно равные части. Выложите в форму одну часть сухой смеси, разровняйте. Сверху выложите треть яблок, слегка утрамбуйте. Повторите слои: сухая смесь — яблоки — сухая смесь — яблоки, завершите слоем сухой смеси.

5. 05

   Добавьте масло.

   Натрите холодное сливочное масло на крупной тёрке и равномерно распределите по поверхности пирога (либо нарежьте на небольшие кусочки и разложите).

6. 06

   Выпекайте.

   Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 50–60 минут — до золотистой корочки и плотной структуры (проверить готовность можно деревянной шпажкой: она должна выходить сухой).

7. 07

   Остудите.

   Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть в форме (так он лучше сохранит форму и станет вкуснее). Затем аккуратно извлеките и нарежьте на порции.