Обеды · Правильное питание · Ужины
Нут с кокосом и лаймом
Автор: Maria
Опубликовано
Сытное вегетарианское блюдо — яркий вкус и плотная текстура.
- Общее время
- Порции
- 3 порции
- Сложность
- просто
Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 429,1 ккал
- Белки
- 12,1 г
- Жиры
- 27,7 г
- Углеводы
- 39 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Нут консервированный — 400 г.
Кокосовое молоко — 200 мл.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Имбирь — 10 г.
Свежий
Перец болгарский — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сок лайма — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,25 ч. л.
Молотый
Зира — 0,5 ч. л.
Молотая
Кинза — 15 г.
Свежая
Приготовление
- 01
Подготовить овощи
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок и имбирь измельчить, болгарский перец нарезать крупными кусками.
- 02
Обжарить ароматы
Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук, чеснок и имбирь, обжаривать 2–3 минуты до аромата.
- 03
Добавить перец и пасту
Добавить болгарский перец и томатную пасту, готовить 2 минуты, помешивая.
- 04
Добавить нут и специи
Выложить нут, добавить кумин, соль и перец, перемешать и прогреть 2 минуты.
- 05
Влить кокосовое молоко
Влить кокосовое молоко, довести до лёгкого кипения и тушить 10–12 минут, чтобы соус загустел.
- 06
Приправить лаймом
Снять с огня, добавить сок лайма и перемешать.
- 07
Подать
Посыпать кинзой и подавать с рисом, лепёшкой или как самостоятельное блюдо.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Маленькие шефыТворожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Азиатский салат со стручковой фасолью
Теплый азиатский салат с мясом, стручковой фасолью, соевым соусом и острой морковью