Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 44 ккал
- Белки
- 1,8 г
- Жиры
- 0,1 г
- Углеводы
- 9,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Ваниль, Пищевой краситель.
Ингредиенты
Порции
Яичные белки — 3 шт.
Сахар — 40 г.
Крахмал кукурузный — 15 г.
Ваниль — 0,5 г.
Соль — 1 щепотка.
Пищевой краситель — 1 капля.
Приготовление
- 01
Подготовить духовку и противень
Разогреть духовку до 150°C. Застелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- 02
Взбить белки
В идеально чистой и сухой миске взбить белки с щепоткой соли миксером на средней скорости до появления лёгкой пены.
- 03
Добавить сахар
Продолжая взбивать, постепенно, по 1 столовой ложке, всыпать сахар и ванилин. Взбивать до мягкой, матовой массы.
- 04
Добавить крахмал
Всыпать кукурузный крахмал и взбивать дальше до получения плотной, блестящей массы с устойчивыми пиками. При переворачивании миски белки не должны стекать.
- 05
Подкрасить (по желанию)
Если используете краситель, аккуратно вмешать его лопаткой, не нарушая воздушность массы.
- 06
Выложить облачка
Столовой ложкой выложить массу на противень небольшими круглыми «облачками» на расстоянии 3–4 см друг от друга.
- 07
Выпечь
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 25–30 минут до золотистой корочки. Не открывать духовку во время выпечки.
- 08
Остудить
Выключить нагрев, но оставить облачный хлеб в духовке ещё на 10 минут. Затем достать и дать полностью остыть.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Творожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.