Закуски · Правильное питание · Салаты
Океанский микс с креветками и кальмаром
Автор: Maria
Опубликовано
Свежий, морской и лёгкий салат.
· 2 порции · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 501,6 ккал
- Белки
- 36,8 г
- Жиры
- 33,4 г
- Углеводы
- 17,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Маринованный имбирь.
Ингредиенты
Порции
Тигровые креветки — 200 г.
очищенные
Кальмары — 200 г.
тушки
Авокадо — 1 шт.
Руккола — 100 г.
Кедровые орехи — 30 г.
Маринованный имбирь — 30 г.
Апельсиновый сок — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Приготовление
- 01
Подготовить кальмара
Тушку кальмара очистить от плёнки и внутренностей, промыть. Нарезать кольцами.
- 02
Обжарить морепродукты
Разогреть сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Выложить кальмара и обжаривать 1–2 минуты. Добавить креветки и готовить ещё 2–3 минуты до розового цвета. Посолить и поперчить. Снять с огня.
- 03
Подготовить авокадо
Авокадо разрезать, удалить косточку, нарезать ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.
- 04
Приготовить заправку
В миске смешать апельсиновый сок и соевый соус.
- 05
Подсушить орехи
Кедровые орехи подсушить на сухой сковороде 1–2 минуты до аромата.
- 06
Собрать салат
На блюдо выложить рукколу. Сверху разложить обжаренные морепродукты, авокадо и маринованный имбирь. Полить заправкой.
- 07
Подать
Посыпать кедровыми орехами и подавать сразу.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыМини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Маленькие шефыТворожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.