Закуски · Салаты · Перекус

Оливье с курицей и свежим огурцом

Name: Оливье с курицей и свежим огурцом
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Курица — 300 г.; Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйца — 3 шт.; Огурец — 1 шт.; Яблоко — 1 шт.; Горошек консервированный — 100 г.; Майонез — 150 г.; Соль — 0,5 ч. л.; Чёрный перец — 0,25 ч. л.; Укроп — 15 г.

Автор: Maria

Опубликовано 2 ноября 2026 г.

Домашний вариант оливье - более лёгкий, без колбасы.

Общее время: 45 мин
Порции: 4 порции
Сложность: просто

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 648,5 ккал
Белки: 24,1 г
Жиры: 43,6 г
Углеводы: 40,7 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица.

Ингредиенты

Порции

Курица — 300 г.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Огурец — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Горошек консервированный — 100 г.
Майонез — 150 г.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,25 ч. л.
Укроп — 15 г.

Приготовление

01
Отварить курицу
Куриное филе залить холодной водой, довести до кипения и варить 20 минут до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
02
Отварить овощи и яйца
Картофель и морковь отварить в кожуре до мягкости, яйца — вкрутую. Остудить и очистить.
03
Нарезать ингредиенты
Картофель, морковь, яйца, огурец и яблоко нарезать кубиками.
04
Смешать салат
Соединить курицу, овощи, яйца, яблоко и горошек, добавить соль и перец.
05
Заправить
Добавить майонез и аккуратно перемешать.
06
Подать
Посыпать рубленым укропом и подавать охлаждённым.

Ещё из журнала

Оливье с курицей и свежим огурцом

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Отварить курицу

Отварить овощи и яйца

Нарезать ингредиенты

Смешать салат

Заправить

Подать

Похожие рецепты

Салат «Грайндэр»

Закуска "Рафаэлки"

Салат с хурмой, бурратой и рукколой