Омурайсу Ани из столовой Эдена — «Семья шпиона»

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте продукты

   Мелко нарежьте курицу и лук. Если используете заранее сваренный рис, он должен храниться в холодильнике, а не при комнатной температуре. Отмерьте горошек и кетчуп.

2. 02

   Обжарьте курицу и лук

   Разогрейте растительное масло на широкой сковороде. Обжарьте лук 2–3 минуты до прозрачности, добавьте курицу и готовьте ещё 5–7 минут при перемешивании до полной готовности мяса.

3. 03

   Сделайте рисовую начинку

   Добавьте горошек и готовый рис, перемешайте и прогрейте 3 минуты. Введите 60 г кетчупа и немного соли, помешивайте ещё 1–2 минуты. Разделите на две овальные порции и держите горячими.

4. 04

   Приготовьте омлет

   Для первой порции взбейте 2 яйца с щепоткой соли. На антипригарной сковороде растопите 10 г сливочного масла и на небольшом огне приготовьте тонкий мягкий омлет за 2–3 минуты, чтобы яичная масса полностью схватилась. Повторите со второй парой яиц и остальным маслом.

5. 05

   Накройте рис омлетом

   Аккуратно переложите каждый омлет поверх порции риса, придав форму купола. Края можно слегка подоткнуть под рис лопаткой.

6. 06

   Подавайте с кетчупом

   Нанесите сверху оставшиеся 30 г кетчупа тонкой полосой или узором и сразу подавайте. Для подачи детям убедитесь, что яйца и курица полностью приготовлены.