Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 438,9 ккал
- Белки
- 6,5 г
- Жиры
- 17,8 г
- Углеводы
- 65,5 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 250 г.
Сливочное масло — 150 г.
Сахар — 250 г.
150 г. - для теста, 50 г. - для теста, 50 г. - для сиропа
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 8 г.
Соль — 1 щепотка.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Апельсиновый сок — 150 мл.
50 мл. - в тесто, 100 мл. - для сиропа
Слива — 500 г.
Корица — 1 ч. л.
Приготовление
- 01
Подготовить сливы
Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Нарезать дольками.
- 02
Замесить тесто
В большой миске взбить размягчённое масло с сахаром (150 г.) до пышной массы (3–4 минуты). По одному добавить яйца, каждый раз взбивая. Добавить апельсиновую цедру и сок. Перемешать.
- 03
Добавить сухие ингредиенты
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпать сухую смесь в масляную массу и замесить однородное тесто.
- 04
Собрать пирог
Разогреть духовку до 180°C. Форму для выпечки смазать маслом. Вылить тесто, разровнять. Сверху плотно выложить дольки слив. Посыпать сахаром и корицей.
- 05
Выпечь
Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 50–60 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
- 06
Приготовить сироп
Пока пирог печётся, в сотейнике соединить 100 мл. апельсинового сока и 50 г. сахара. Довести до кипения и варить 2–3 минуты до растворения сахара.
- 07
Пропитать пирог
Горячий пирог залить горячим сиропом. Дать полностью остыть в форме.
- 08
Подать
Нарезать пирог на порционные куски и подавать к чаю или кофе.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsЛаймовый пирог из The Sims
Освежающий песочный пирог с ярким цитрусовым вкусом.
Литературная кухняОбломовский пирог с цыплёнком и грибами
Сытный закрытый пирог по мотивам романа И.А. Гончарова «Обломов».
Литературная кухняРасстегай с мясом и яйцом из «Мёртвых душ»
Традиционный русский открытый пирожок из дрожжевого теста с сочной начинкой.