Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 525,7 ккал
- Белки
- 29 г
- Жиры
- 26,4 г
- Углеводы
- 45,8 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Свиной фарш — 250 г.
Говяжий фарш — 250 г.
Картофель — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Булгур — 90 г.
(0,5 стакана)
Томатная паста — 4 ст. л.
Вода — 1,5 л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Петрушка — 15 г.
Приготовление
- 01
Обжарить лук и морковь
Лук, чеснок и морковь очистить и нарезать крупно. Обжарить на растительном масле до золотистости.
- 02
Обжарить фарш
Добавить фарш к овощам и обжаривать, разбивая комки, до румяной корочки.
- 03
Добавить томатный соус
Добавить томатный соус, перемешать и тушить ещё 5 минут.
- 04
Влить воду и добавить овощи
Влить воду, довести до кипения. Выложить картофель, болгарский перец и булгур. Посолить и поперчить.
- 05
Варить суп
Варить на среднем огне 20–25 минут до готовности булгура и картофеля.
- 06
Подать
Дать супу настояться 5–10 минут. Разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.
Литературная кухня«Русские котлеты высшего разбора» из «Евгения Онегина»
Телятина на косточке, завёрнутая в ломтик говядины и обжаренная в масле.
Литературная кухняРасстегай с мясом и яйцом из «Мёртвых душ»
Традиционный русский открытый пирожок из дрожжевого теста с сочной начинкой.