Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 1211,5 ккал
- Белки
- 48,4 г
- Жиры
- 26,5 г
- Углеводы
- 185,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица.
Ингредиенты
Порции
Курица — 200 г.
Яйца — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Рис — 400 г.
Отварной
Вода — 150 мл.
Соевый соус — 40 мл.
Мирин — 30 мл.
Или 1 ст. л. сахара
Сахар — 10 г.
Зелёный лук — 2 стебля.
Кунжут — 1 ч. л.
Приготовление
- 01
Подготовить курицу и лук
Куриное бедро нарезать небольшими кусочками (2–3 см). Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- 02
Приготовить соус
В широкой сковороде или сотейнике соединить воду, соевый соус, мирин и сахар. Довести до кипения на среднем огне.
- 03
Обжарить курицу с луком
Выложить в соус лук и курицу. Готовить на среднем огне 5–6 минут, пока курица не приготовится, а лук не станет мягким.
- 04
Добавить яйца
Яйца слегка взбить вилкой (не до пены). Равномерно залить курицу с луком яичной смесью. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой.
- 05
Довести до готовности
Готовить 40–60 секунд, пока яйца не схватятся, но останутся слегка кремовыми. Снять с огня и дать постоять под крышкой ещё 1 минуту.
- 06
Собрать боул
В глубокую миску или пиалу выложить горячий рис. Сверху — курицу с луком и яичной заливкой.
- 07
Подать
Посыпать нарезанным зелёным луком и кунжутом (по желанию). Подавать немедленно.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.
The SimsКуриная сальтимбокка из The Sims
Куриные отбивные, укутанные в прошутто и поданные со сливочным соусом.
Макароны с тушёнкой
Сытное и простое блюдо из макарон с тушёнкой.