Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 586,1 ккал
- Белки
- 16,8 г
- Жиры
- 29,1 г
- Углеводы
- 67,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Спагетти — 150 г.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика.
Анчоусы — 30 г.
Хлопья чили — 1 ч. л.
Томаты в собственном соку — 400 г.
Оливки — 70 г.
Каперсы — 2 ст. л.
Петрушка — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Приготовление
- 01
Подготовить соус
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить тонко нарезанный чеснок и прогревать 30 секунд до аромата. Выложить анчоусы и размять их лопаткой, пока они не растворятся в масле.
- 02
Добавить томаты
Всыпать хлопья чили. Выложить томаты, разминая их руками или лопаткой. Добавить немного воды из-под томатов, чтобы соус не был слишком густым.
- 03
Тушить
Довести соус до кипения, убавить огонь и тушить 15–20 минут, пока томаты не разварятся и соус не станет однородным.
- 04
Добавить оливки и каперсы
Всыпать оливки и каперсы. Перемешать и готовить ещё 5 минут.
- 05
Отварить спагетти
Пока соус тушится, в большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Отварить спагетти до состояния аль денте.
- 06
Соединить
Щипцами переложить спагетти прямо в сковороду с соусом, добавив немного воды от варки. Перемешать и прогреть 1–2 минуты, чтобы паста впитала соус.
- 07
Подать
Посыпать рубленой петрушкой и свежемолотым перцем. Подавать немедленно.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsКуриная сальтимбокка из The Sims
Куриные отбивные, укутанные в прошутто и поданные со сливочным соусом.
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.
Макароны с тушёнкой
Сытное и простое блюдо из макарон с тушёнкой.