Паста с томатно-сливочным соусом

Name: Паста с томатно-сливочным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Спагетти — 360 г.; Пассата томатная — 450 г.; Сливки — 180 мл.; Лук — 100 г.; Чеснок — 12 г.; Растительное масло — 25 г.; Базилик — 15 г.; Соль — 7 г.; Чёрный перец — 1 г.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 1 ноября 2026 г.

Спагетти в нежном томатно-сливочном соусе по мотивам «Ателье колдовских колпаков».

Общее время: 30 мин
Порции: 4 порции
Сложность: средне

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Паста с томатно-сливочным соусом из ателье

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 587,2 ккал
Белки: 15,9 г
Жиры: 21,9 г
Углеводы: 80,8 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Спагетти — 360 г.
Пассата томатная — 450 г.
Сливки — 180 мл.
Лук — 100 г.
Чеснок — 12 г.
Растительное масло — 25 г.
Базилик — 15 г.
Соль — 7 г.
Чёрный перец — 1 г.

Приготовление

01
Приготовить основу соуса
Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук на масле 4 минуты, добавьте чеснок на 30 секунд.
02
Уварить томаты
Влейте томатную пассату, посолите, поперчите и готовьте 8–10 минут без крышки.
03
Сварить пасту
Параллельно отварите спагетти в подсоленной воде до аль денте, сохраните около 100 мл воды от варки.
04
Соединить
Добавьте к томатам сливки, прогрейте 2–3 минуты, не кипятя бурно. Перемешайте с пастой, при необходимости влейте немного воды от варки. Посыпьте базиликом.

Ещё из журнала

Паста с томатно-сливочным соусом

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Приготовить основу соуса

Уварить томаты

Сварить пасту

Соединить

Похожие рецепты

Сочные котлеты из зайчатины с салом

Жареная картошка с луком на сковороде

Buldak Original с кимчи и шампиньонами