Паста с запечённой фетой

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить духовку и форму

   Разогреть духовку до 200°C. Выбрать форму для запекания среднего размера такую, чтобы помидоры лежали в один слой.

2. 02

   Подготовить томаты и чеснок

   Помидоры черри вымыть, обсушить. Крупные разрезать пополам, мелкие оставить целыми. Чеснок очистить, каждый зубчик немного придавить ножом, но не измельчать.

3. 03

   Собрать блюдо для запекания

   В форму выложить помидоры и чеснок. В центр поместить целый блок сыра фета. Сбрызнуть всё оливковым маслом, посыпать солью, чёрным перцем и хлопьями чили (если используете).

4. 04

   Запечь

   Поставить форму в разогретую духовку на 25–30 минут, пока фета не станет мягкой и слегка зарумянится, а черри не пустят сок и не начнут слегка карамелизироваться.

5. 05

   Сварить пасту

   За 10 минут до готовности феты поставить кипятиться большую кастрюлю с водой. Посолить воду (10 г соли на 1 литр). Отварить пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. За 1 минуту до готовности отлить стакан воды из-под пасты. Слить воду.

6. 06

   Смешать соус и пасту

   Достать форму с запечённой фетой из духовки. Сразу же, пока всё горячее, размять сыр вилкой, смешивая его с томатами и чесночным маслом до состояния кремового соуса. Если соус слишком густой, добавить немного воды из-под пасты.

7. 07

   Соединить всё вместе

   Добавить горячую пасту в форму с соусом, порвать руками листья базилика и тоже выложить. Тщательно перемешать, чтобы каждая макаронина покрылась соусом.

8. 08

   Подать

   Разложить пасту по тёплым тарелкам, украсить свежими листьями базилика и дополнительно сбрызнуть оливковым маслом при желании.