Выпечка · Десерты

Печенье «Штолленки» с сухофруктами

Name: Печенье «Штолленки» с сухофруктами
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20 порций
Ingredients: Мука пшеничная — 300 г.; Сливочное масло — 200 г.; Сахар — 100 г.; Яйца — 2 шт.; Творог — 100 г.; Изюм — 80 г.; Курага — 60 г.; Цукаты — 50 г.; Миндаль — 50 г.; Ром — 50 мл.; Разрыхлитель — 6 г.; Соль — 1 щепотка.; Корица — 1 ч. л.; Ванильный экстракт — 3 мл.; Сахарная пудра — 50 г.

Автор: Maria

Опубликовано 27 сентября 2026 г.

Ароматное песочное печенье с сухофруктами и орехами.

55 мин · 20 порций · средне · Перекус

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 217,4 ккал
Белки: 3,7 г
Жиры: 10,4 г
Углеводы: 27,2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Мука пшеничная — 300 г.
Сливочное масло — 200 г.
Сахар — 100 г.
Яйца — 2 шт.
Творог — 100 г.
Изюм — 80 г.
Курага — 60 г.
Цукаты — 50 г.
Миндаль — 50 г.
Ром — 50 мл.
Разрыхлитель — 6 г.
Соль — 1 щепотка.
Корица — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — 3 мл.
Сахарная пудра — 50 г.

Приготовление

01
Замочить сухофрукты
Изюм и курагу залить ромом (или коньяком) и оставить на 30 минут. Затем слить жидкость, курагу нарезать мелкими кусочками.
02
Подготовить орехи и цукаты
Миндаль порубить ножом. Цукаты нарезать мелкими кубиками.
03
Взбить масло с сахаром
В большой миске взбить размягчённое масло с сахаром до пышной массы (3–4 минуты).
04
Добавить яйца и творог
По одному добавить яйца, каждый раз взбивая. Добавить творог и ваниль, перемешать.
05
Добавить сухие ингредиенты
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу. Постепенно всыпать в масляную массу, перемешивая до однородности.
06
Вмешать сухофрукты и орехи
Добавить в тесто изюм, курагу, цукаты и миндаль. Перемешать лопаткой.
07
Сформировать печенье
Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пергаментом. Руками, смоченными водой, сформировать из теста небольшие овальные лепёшки. Выложить на противень на расстоянии 3–4 см.
08
Выпечь
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 20–25 минут до золотистой корочки.
09
Обсыпать пудрой
Горячее печенье щедро посыпать сахарной пудрой через сито. Дать полностью остыть.

Ещё из журнала

Печенье «Штолленки» с сухофруктами

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Замочить сухофрукты

Подготовить орехи и цукаты

Взбить масло с сахаром

Добавить яйца и творог

Добавить сухие ингредиенты

Вмешать сухофрукты и орехи

Сформировать печенье

Выпечь

Обсыпать пудрой

Похожие рецепты

Лаймовый пирог из The Sims

Расстегай с мясом и яйцом из «Мёртвых душ»

Обломовский пирог с цыплёнком и грибами