Пельменная лазанья на пару

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Приготовить бульонное желе

   Подогреть куриный бульон, добавить желатин и размешать до полного растворения. Перелить в контейнер и убрать в холодильник до полного застывания. Затем нарезать небольшими кубиками.

2. 02

   Замесить тесто

   Смешать муку, картофельный крахмал и соль. Влить кипяток и перемешать палочками или ложкой. Когда тесто немного остынет, вымесить до гладкости, накрыть и оставить на 20 минут.

3. 03

   Приготовить начинку

   Смешать куриный фарш с зеленым луком, имбирем, соевым соусом, кунжутным маслом, сахаром и солью. Перемешать и соединить с кубиками застывшего желе, стараясь их не раздавить.

4. 04

   Раскатать тесто

   Готовое тесто разделить на части и раскатать максимально тонко, почти до прозрачности.

5. 05

   Собрать лазанью

   Смазать форму для запекания растительным маслом. Выкладывать слоями, чередуя тонко раскатанное тесто и мясную начинку, по принципу лазаньи. Завершить слоем теста.

6. 06

   Приготовить на пару

   Поставить форму в большую сковороду или кастрюлю, залить воду и накрыть крышкой. Довести до слабого кипения на среднем огне, затем убавить огонь и готовить на пару 15 минут.

7. 07

   Подать

   Подавать горячей, полив соевым соусом или уксусом по вкусу.