Пенне со шпинатом и помидорами черри

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте ингредиенты.

   Промойте и обсушите помидоры и шпинат, очистите чеснок от плёнок.

2. 02

   Отварите пенне.

   Вскипятите подсоленную воду и отварите макароны до состояния аль денте. Точное время смотрите на упаковке производителя.

3. 03

   Подготовьте овощи.

   Разрежьте помидоры черри на половинки (если они мелкие, можно оставить целыми). Крупные листья шпината порвите руками на 2–3 части, маленькие оставьте как есть. Мелко порубите чеснок.

4. 04

   Обжарьте помидоры.

   Нагрейте в сковороде оливковое масло на среднем огне. Выложите нарезанные помидоры и готовьте на сильном огне примерно 30 секунд. Затем влейте соевый соус и присыпьте сахаром. Готовьте ещё около 1 минуты, периодически встряхивая сковороду. Важно: не передерживайте — помидоры не должны превратиться в пюре.

5. 05

   Добавьте чеснок и шпинат.

   В сковороду к помидорам положите измельчённый чеснок и листья шпината. Аккуратно перемешайте лопаткой. Шпинат быстро уменьшится в объёме и «увянет».

6. 06

   Соедините с пастой.

   Как только шпинат потеряет форму, добавьте в сковороду отварные макароны и осторожно перемешайте. Сразу снимите сковороду с огня.

7. 07

   Подавайте.

   Посыпьте готовое блюдо свежемолотым чёрным перцем. Для ещё более интересного вида и вкуса можно добавить несколько свежих половинок черри прямо в тарелку.