Песочные кольца с орехами

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить тесто

   В большой миске взбить размягчённое сливочное масло с сахаром до пышной массы (3–4 минуты). По одному добавить 2 яйца, каждый раз взбивая. Добавить сметану и ваниль, перемешать.

2. 02

   Добавить сухие ингредиенты

   В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпать сухую смесь в масляную массу и замесить мягкое, слегка липкое тесто.

3. 03

   Охладить тесто

   Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

4. 04

   Разогреть духовку и подготовить противень

   Разогреть духовку до 180°C. Застелить противень пергаментной бумагой.

5. 05

   Сформировать кольца

   Охлаждённое тесто разделить на 12 равных частей. Каждую часть скатать в жгут длиной примерно 15 см и толщиной 1.5 см. Соединить концы, формируя кольцо, защипнуть и немного сплюснуть.

6. 06

   Подготовить обсыпку

   Орехи порубить ножом. Смешать сахар (40 г), корицу и рубленые орехи.

7. 07

   Смазать и обсыпать

   Взбить яйцо для смазки. Смазать поверхность каждого кольца яйцом и обмакнуть в орехово-сахарную смесь.

8. 08

   Выпечь

   Выложить кольца на противень на расстоянии 3–4 см друг от друга. Выпекать 18–22 минуты до золотистой корочки.

9. 09

   Остудить и подать

   Готовые кольца переложить на решётку и полностью остудить. Подавать к чаю, кофе или молоку.