Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 353,1 ккал
- Белки
- 15,8 г
- Жиры
- 20,7 г
- Углеводы
- 27,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Кабачок — 700 г.
Молодой
Сыр — 200 г.
Яйца — 3 шт.
Мука пшеничная — 150 г.
Сметана — 100 г.
Зелёный лук — 50 г.
Укроп — 30 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Растительное масло — 30 мл.
Разрыхлитель — 6 г.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Приготовление
- 01
Подготовить кабачки
Кабачки вымыть, обсушить. Если кожура молодая и тонкая, не очищать. Натереть на крупной тёрке. Посолить и оставить на 10–15 минут, затем отжать лишний сок руками.
- 02
Подготовить зелень и чеснок
Зелёный лук и укроп мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс.
- 03
Смешать жидкие ингредиенты
В большой миске взбить яйца со сметаной. Добавить отжатые кабачки, зелень и чеснок. Перемешать.
- 04
Добавить сухие ингредиенты
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и перец. Соединить с кабачковой массой, перемешать до однородности.
- 05
Добавить сыр
Сыр натереть на крупной тёрке. Половину добавить в тесто, перемешать.
- 06
Собрать и выпечь
Разогреть духовку до 180°C. Форму для выпечки смазать маслом. Вылить тесто, разровнять. Посыпать оставшимся сыром. Выпекать 35–40 минут до золотистой корочки.
- 07
Остудить и подать
Дать пирогу немного остыть в форме, затем нарезать на порционные куски. Подавать тёплым или охлаждённым.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Творожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Запеченная цветная капуста с сыром
Нежная внутри капуста, покрытая сырной шапочкой.
Ленивые вареники за 10 минут
Упрощённый вариант традиционных вареников с творогом.