Пирог из сухого киселя

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Измельчить кисель

   Разломайте сухой кисель на небольшие кусочки и тщательно разомните вилкой или толкушкой до мелкого порошка. Чем меньше останется комочков, тем ровнее получится нежный цветной мякиш пирога.

2. 02

   Добавить яйца

   Разбейте к киселю три яйца и хорошо перемешайте. Сухая смесь постепенно станет густой и яркой — именно кисель подарит пирогу фруктовый аромат и красивый оттенок.

3. 03

   Добавить сливочное масло

   Сливочное масло растопите и немного остудите, затем влейте в миску. Перемешайте до однородности, чтобы масло полностью соединилось с кисельной основой.

4. 04

   Замесить тесто

   Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте до гладкого густого теста без сухих участков — оно должно медленно стекать с ложки широкой лентой.

5. 05

   Переложить в форму

   Форму слегка смажьте или застелите пергаментом. Вылейте тесто и аккуратно разровняйте поверхность, чтобы пирог пропёкся одинаково по всей высоте.

6. 06

   Испечь пирог

   Выпекайте при 180 °C около 25 минут. Готовый пирог поднимется, покроется тонкой золотистой корочкой, а внутри останется мягким, пористым и чуть влажным. Перед нарезкой дайте ему немного остыть.