Выпечка · Перекус
Пирог с клюквой и сметанной заливкой
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Песочный пирог с сочной клюквой и нежной сметанной заливкой.
- Общее время
- Порции
- 8 порций
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 425,7 ккал
- Белки
- 6,9 г
- Жиры
- 20,6 г
- Углеводы
- 54,5 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 260 г.
Сливочное масло — 140 г.
Сахар — 170 г.
Яйца — 2 шт.
Клюква — 250 г.
Сметана — 350 г.
Ванильный сахар — 10 г.
Приготовление
- 01
Подготовка
Перетрите холодное масло с мукой и 70 г сахара, добавьте одно яйцо, быстро соберите тесто и охладите 20 минут.
- 02
Основа
Распределите тесто по форме 24 см с бортиками и подпеките при 180 °C 12 минут.
- 03
Приготовление
Смешайте сметану, оставшиеся 100 г сахара, второе яйцо и ванильный сахар. Разложите клюкву на основе, залейте сметанной смесью.
- 04
Подача
Выпекайте 30–35 минут до схватывания заливки. Полностью остудите перед нарезкой.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Игровая кухняМаффины с маком из Stardew Valley
Мягкие маффины с пищевым маком по мотивам предмета Poppyseed Muffin из Stardew Valley.
Мятное печенье с кусочками белого шоколада
Хрустящее песочное печенье с освежающим мятным вкусом.
Варенье из яблок с корицей
Ароматное янтарное варенье из яблок с корицей.