Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.
Anime kitchen · Gustori

Выпечка · Обеды · Рецепты из аниме · Ужины

Пирог с сельдью и тыквой бабушки из «Ведьминой службы доставки»

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Домашнее воссоздание блюда, действительно показанного в аниме-фильме.

· 6 порций · средне · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пирог с сельдью и тыквой бабушки из «Ведьминой службы доставки»

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
660,3 ккал
Белки
15,8 г
Жиры
48,4 г
Углеводы
41,8 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

6

Приготовление

  1. 01

    Подготовьте рыбу и тыкву

    Убедитесь, что сельдь свежая, не солёная и полностью очищена от костей. Разрежьте рыбу на порционные кусочки. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, лук измельчите. Разогрейте духовку до 190 °C.

  2. 02

    Подготовьте начинку

    В сотейнике растопите масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте тыкву и готовьте под крышкой с парой ложек воды около 12 минут. Влейте сливки, приправьте и прогрейте 2 минуты.

  3. 03

    Соберите пирог

    Раскатайте половину теста и выложите в форму с бортиками. Распределите тыквенную массу, поверх разложите сельдь. Закройте вторым пластом теста, защипните края и сделайте несколько прорезей для пара.

  4. 04

    Смажьте и выпекайте

    Смажьте верх взбитым яйцом. Выпекайте 35–45 минут, пока тесто не станет золотистым, а рыба полностью не приготовится (проверка сердцевины 63 °C). При быстром подрумянивании прикройте фольгой.

  5. 05

    Остудите

    Дайте пирогу постоять около 10 минут: начинка уплотнится, и нарезать будет легче. Подавайте тёплым.

Ещё из журнала

Похожие рецепты