Выпечка · Десерты
Пирог с замороженной клубникой
Автор: Maria
Опубликовано
Ароматный пирог выручает круглый год, если летом заготовили ягоды.
· 8 порций · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 357,7 ккал
- Белки
- 4,7 г
- Жиры
- 13,9 г
- Углеводы
- 54,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 250 г.
Сливочное масло — 125 г.
Сахар — 180 г.
Для теста 80 г., для начинки 100 г.
Яйца — 1 шт.
Разрыхлитель — 5 г.
Соль — 1 щепотка.
Клубника — 500 г.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 10 г.
Приготовление
- 01
Подготовить тесто
Муку просеять с разрыхлителем и солью. Холодное масло натереть на крупной тёрке и перетереть с мукой в крошку. Добавить 80 г. сахара и яйцо, замесить мягкое тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
- 02
Подготовить начинку
Замороженную клубнику не размораживать. Смешать со 100 г. сахара, крахмалом и лимонным соком.
- 03
Распределить тесто в форме
Разогреть духовку до 180°C. Охлаждённое тесто распределить по дну и бортикам формы диаметром 22–24 см.
- 04
Выложить начинку
Равномерно распределить клубничную начинку по тесту.
- 05
Запечь
Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 40–45 минут до золотистой корочки и пузырящейся начинки.
- 06
Остудить и подать
Дать пирогу полностью остыть в форме — так начинка стабилизируется. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные куски.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsЧизкейк SimCity
Чизкейк, который славится в Sims тем, что повышает шанс рождения двойни.
The SimsЛаймовый пирог из The Sims
Освежающий песочный пирог с ярким цитрусовым вкусом.
The SimsФруктовые оладьи из The Sims 3
Пышные оладьи с сочными кусочками фруктов.