Пирожные «Медовик» из печенья

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Измельчите печенье

   Разломайте печенье «Топлёное молоко» на куски и измельчите в блендере до мелкой ровной крошки. Отложите около 60 г для обваливания готовых пирожных. Остальную крошку пересыпьте в миску.

2. 02

   Смешайте основу

   К оставшейся крошке добавьте 270 г варёной сгущёнки и 2 столовые ложки мёда. Тщательно перемешайте ложкой или лопаткой до густой пластичной массы без сухих участков. Если смесь слишком мягкая, дайте постоять 5 минут, чтобы печенье впитало влагу.

3. 03

   Сформируйте пирожные

   Слегка увлажнёнными чистыми руками скатайте из массы 14 небольших шариков примерно одинакового размера. Каждый шарик обваляйте в отложенной сухой крошке, чтобы поверхность была равномерно покрыта.

4. 04

   Охладите для стабилизации

   Выложите пирожные одним слоем на блюдо и уберите в холодильник минимум на 30 минут, чтобы они уплотнились и держали форму. Для более плотного результата можно охлаждать дольше.

5. 05

   Подавайте холодными

   Переложите пирожные на сухую сервировочную тарелку и подавайте охлаждёнными. Остатки храните закрытыми в холодильнике и употребите в течение 2–3 дней.