Детское меню · Обеды · Супы
Простой суп с вермишелью и картофелем
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Лёгкий домашний суп с картошкой, морковью и мелкой вермишелью.
· 4 порции · просто · Обед
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 202,2 ккал
- Белки
- 5,3 г
- Жиры
- 3,9 г
- Углеводы
- 37,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Вермишель — 90 г.
Картофель — 350 г.
Морковь — 100 г.
Одна средняя
Лук — 100 г.
Одна небольшая луковица
Вода — 1400 мл.
Растительное масло — 15 мл.
Для овощной зажарки
Соль — 5 г.
По вкусу
Укроп — 10 г.
Свежий
Чёрный перецпо желанию — 0,3 г.
Приготовление
- 01
Нарежьте овощи
Картофель очистите и нарежьте кубиками примерно 1,5 см. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими кусочками.
- 02
Слегка обжарьте лук и морковь
В сковороде нагрейте масло. Положите лук, через пару минут добавьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты, помешивая. Сильно зажаривать не нужно: овощи должны лишь стать мягче.
- 03
Сварите картофель
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель и овощную зажарку. Посолите и варите при слабом кипении примерно 14–16 минут, пока картофель почти не приготовится.
- 04
Добавьте вермишель
Всыпьте вермишель, перемешайте, чтобы она не слиплась. Варите ещё 4–6 минут или столько, сколько указано на упаковке, до мягкости. Попробуйте бульон, при необходимости посолите и поперчите.
- 05
Закончите свежим укропом
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте мелко порубленный укроп и дайте супу постоять под крышкой 3 минуты. Разливайте сразу, пока вермишель не успела впитать слишком много бульона.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыМолочный суп с клёцками
Нежный суп, который часто готовят для семейного обеда.
Маленькие шефыЛенивые вареники за 10 минут
Упрощённый вариант традиционных вареников с творогом.
Маленькие шефыМини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.