Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.
Игровая кухня · Gustori

Обеды · Правильное питание · Рецепты из видеоигр · Ужины

Пряный угорь из Stardew Valley

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Угорь в пряной перечной глазури — домашняя версия Spicy Eel из Stardew Valley.

· 3 порции · средне · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пряный угорь из Stardew Valley

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
475,9 ккал
Белки
42,1 г
Жиры
29,9 г
Углеводы
8,2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Угорь сырой.

Ингредиенты

Порции

3

Приготовление

  1. 01

    Подготовьте рыбу безопасно

    Используйте уже выпотрошенного угря, очищенного от крови и костей. Быстро обсушите филе и нарежьте порциями, чтобы оно равномерно приготовилось. Для сырого угря выделите отдельную доску и нож.

  2. 02

    Соберите перечную глазурь

    Удалите часть семян из чили, если не хотите обжигающей остроты, и мелко нарежьте. Соедините перец, измельчённый чеснок, соевый соус и мёд. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды. Вкус должен быть одновременно солоноватым, сладким и острым.

  3. 03

    Начните запекание

    Разогрейте духовку до 190 °C. Выложите филе кожей вниз в слегка смазанную маслом форму, распределите по нему половину глазури. Запекайте 10–12 минут, учитывая толщину кусочков.

  4. 04

    Доведите до готовности

    Нанесите оставшуюся глазурь чистой кисточкой и верните рыбу в духовку ещё на 5–8 минут. Самая толстая часть угря должна прогреться не ниже 63 °C, мякоть стать непрозрачной и легко разделяться вилкой. Не допускайте обугливания сладкого соуса.

  5. 05

    Подайте сразу

    Дайте рыбе постоять 2 минуты и переложите на тёплые тарелки. Подавайте с рисом или тушёными овощами: нейтральный гарнир уравновесит яркий характер пряного угря.

Ещё из журнала

Похожие рецепты