Выпечка · Детское меню · Завтраки
Пышные панкейки
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Оладьи на молоке с мягкой серединой и румяной корочкой.
· 3 порции · просто · Завтрак
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 398,9 ккал
- Белки
- 10,9 г
- Жиры
- 12,8 г
- Углеводы
- 60,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 180 г.
Молоко — 200 мл.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Сливочное масло — 30 г.
Ванильный сахарпо желанию — 1 ч. л.
Приготовление
- 01
Смешайте сухие и жидкие
В одной миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. В другой взбейте яйцо с молоком и растопленным, уже остывшим маслом. Соедините обе смеси и аккуратно размешайте до однородности — мелкие комочки можно не разбивать до конца. Сильно взбивать тесто не нужно, иначе панкейки получатся плотными.
- 02
Испеките панкейки
Слегка смажьте сухую сковороду маслом и поставьте на огонь чуть ниже среднего. Наливайте тесто половником. Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните панкейк. Вторая сторона обычно готовится быстрее первой.
- 03
Подавайте стопкой
Сложите панкейки стопкой и полейте кленовым сиропом или мёдом. К ним также хорошо подойдут свежие ягоды.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Кисель ягодный
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
Картофельное пюре
Картофельное пюре на молоке и сливочном масле.
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.