Гарниры · Детское меню · Обеды · Правильное питание · Ужины
Рис с овощами на сковороде
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Рассыпчатый рис с сочной морковью, сладким перцем и зелёным горошком .
· 3 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 449 ккал
- Белки
- 8,4 г
- Жиры
- 9,8 г
- Углеводы
- 81,3 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Рис — 250 г.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Зелёный горошек — 100 г.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление
- 01
Подготовьте основу
Промойте рис несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной. Мелко нарежьте лук, морковь и перец — так овощи равномерно распределятся в гарнире.
- 02
Обжарьте овощи
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Сначала прогрейте лук и морковь 4 минуты, затем добавьте перец и готовьте ещё пару минут.
- 03
Приготовьте рис
Всыпьте рис, перемешайте с овощами и залейте примерно 500 мл горячей воды. Посолите, накройте крышкой и томите на слабом огне 15–18 минут, не мешая. Время и воду корректируйте по упаковке риса.
- 04
Дайте настояться
За 5 минут до готовности положите горошек. Когда вода впитается, выключите огонь и оставьте под крышкой ещё на 5 минут. Разрыхлите вилкой перед подачей.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыСэндвичи из болгарского перца
Полезная альтернатива классическим бутербродам.
Маленькие шефыТефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.
Яйца, фаршированные зеленью
Классическая холодная закуска к столу.