Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 633,9 ккал
- Белки
- 36,3 г
- Жиры
- 31,6 г
- Углеводы
- 53,3 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Соус шрирача, Кимчи, Листы Нори.
Ингредиенты
Порции
Лосось — 240 г.
Запечённый или приготовленные на пару
Рис отварной — 300 г.
Лёд — 1 шт.
Кубик
Майонез — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соус шрирача — 1 ч. л.
Авокадо — 1 шт.
Кимчипо желанию — 50 г.
Листы Нори — 4 листа.
Кунжут — 1 ч. л.
Для подачи
Приготовление
- 01
Подготовить основу
Лосось размять вилкой на дне глубокой миски, подходящей для микроволновки. Сверху выложить охлаждённый рис и разровнять.
- 02
Добавить лёд
В центр риса вдавить кубик льда. Накрыть миску пергаментом или тарелкой, чтобы пар не уходил.
- 03
Разогреть
Поставить миску в микроволновку на 2–2,5 минуты на максимальной мощности. Лёд создаёт пар, который возвращает рису мягкость и не даёт ему пересохнуть .
- 04
Убрать лёд
Достать миску и выбросить оставшийся кубик льда (если он не растаял полностью).
- 05
Добавить соусы
Полить рис и лосось соевым соусом, майонезом и шрирачей. Тщательно перемешать вилкой до однородности .
- 06
Подать
Выложить сверху ломтики авокадо, кимчи (по желанию) и посыпать кунжутом. Есть, зачерпывая смесь листами нори, как маленькими тако .
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Сибас, запечённый в соляном панцире
Целая рыба, запечённая в соляной корке.
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.