Напитки · Рецепты из фильмов · Перекус
Рождественский эггног из фильма «Один дома»
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Густой безалкогольный рождественский эггног со сливками и мускатным орехом.
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 338,3 ккал
- Белки
- 9,9 г
- Жиры
- 23,1 г
- Углеводы
- 23,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Приготовление
- 01
Подготовить яичную основу
В миске взбейте яйца с сахаром до однородности, не обязательно в пену.
- 02
Подогреть молоко
В кастрюле смешайте молоко со сливками и половиной мускатного ореха. Нагревайте до горячего состояния без кипения.
- 03
Заварить эггног
Тонкой струйкой влейте часть горячего молока в яйца, постоянно взбивая, затем верните всё в кастрюлю. Нагревайте на очень слабом огне с постоянным перемешиванием до 71–74 °C, не допуская сворачивания. Это устраняет необходимость подавать сырые яйца.
- 04
Процедить и охладить
Процедите через мелкое сито, быстро охладите в холодной водяной бане, затем уберите под крышкой в холодильник не менее чем на 2 часа.
- 05
Подать
Разлейте холодный напиток по стаканам, посыпьте оставшейся корицей и мускатным орехом.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
КинокухняПряный имбирный хлеб Вестероса по мотивам «Игры престолов»
Ароматный тёмный хлеб-кекс с имбирём, корицей и мёдом.
КинокухняМясной пирог с почками от Пирожка из «Игры престолов»
Сытный пирог с говядиной, почками и густой подливой.
Тарт с патокой из «Гарри Поттера»
Любимый десерт Гарри Поттера — рассыпчатая песочная основа и тягучая лимонно-сладкая начинка с золотым сиропом, словно кусочек уютного ужина в Большом зале Хогвартса