Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 197,2 ккал
- Белки
- 4,2 г
- Жиры
- 17,7 г
- Углеводы
- 7,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Огурец — 2 шт.
400 г.
Творожный сыр — 200 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Укроп — 15 г.
Петрушка — 10 г.
Лимонный сок — 10 мл.
Соль — 3 г.
Чёрный перец — 2 г.
Паприка — 2 г.
Кунжут — 5 г.
Приготовление
- 01
Подготовить огурцы
Огурцы вымыть, обсушить. Нарезать тонкими продольными ломтиками с помощью овощечистки или острого ножа. Первый и последний ломтик (с кожурой) можно отложить для другого блюда.
- 02
Подготовить начинку
Укроп и петрушку мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. В миске соединить сливочный сыр, чеснок, зелень, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной кремообразной консистенции.
- 03
Подготовить огурцы к сворачиванию
Если огуречные ломтики слишком влажные, промокнуть их бумажным полотенцем. Посыпать их щепоткой соли и оставить на 5 минут, затем слить выделившийся сок.
- 04
Свернуть рулетики
На каждый огуречный ломтик выложить 1 чайную ложку сырной начинки. Аккуратно свернуть рулетиком.
- 05
Украсить
Выложить рулетики на блюдо. Посыпать паприкой и семенами кунжута. Украсить веточками укропа.
- 06
Охладить и подать
Убрать рулетики в холодильник минимум на 30 минут, чтобы они стабилизировались. Подавать охлаждёнными.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Ленивые роллы
Рисовые шарики с лососем, нори и огурцом.
The SimsФруктовый салат из The Sims
Лёгкий салат из свежих фруктов с греческим йогуртом.
Азиатский салат со стручковой фасолью
Теплый азиатский салат с мясом, стручковой фасолью, соевым соусом и острой морковью