Закуски · Обеды · Ужины

Рыба в кляре

Name: Рыба в кляре
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Хек — 600 г. (Филе любой другой рыбы.); Мука пшеничная — 100 г.; Яйца — 2 шт.; Молоко — 80 мл.; Соль — 0,5 ч. л.; Растительное масло — 150 мл.; Чёрный перец — 1 щепотка. (по вкусу)

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 31 августа 2026 г.

Нежное рыбное филе с хрустящей оболочкой из кляра.

30 мин · 4 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 569,8 ккал
Белки: 34 г
Жиры: 39,4 г
Углеводы: 20,5 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Хек.

Ингредиенты

Порции

Хек — 600 г.
Филе любой другой рыбы.
Мука пшеничная — 100 г.
Яйца — 2 шт.
Молоко — 80 мл.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 150 мл.
Чёрный перецпо желанию — 1 щепотка.
по вкусу

Приготовление

01
Подготовьте рыбу и кляр.
Нарежьте филе порционными кусками, посолите и поперчите. Взбейте яйца с молоком, солью и мукой до гладкого кляра — он должен быть как сметана.
02
Обжарьте
Разогрейте масло. Каждый кусок обмакните в кляр и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока корочка не станет золотистой. Выложите на бумажное полотенце. Подавайте с лимоном.

Ещё из журнала

Рыба в кляре

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте рыбу и кляр.

Обжарьте

Похожие рецепты

Куриная сальтимбокка из The Sims

Гуфи гискарбинка из The Sims

Сосиски с фасолью из The Sims