Рыбные шарики из минтая с рисом в духовке

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Сварить рис

   Промойте рис, залейте 200 мл воды и варите на слабом огне 15–18 минут до мягкости. Полностью остудите.

2. 02

   Подготовить рыбу

   Если минтай заморожен, предварительно разморозьте его в холодильнике. Тщательно проверьте филе на кости, затем измельчите ножом или блендером до однородного фарша.

3. 03

   Смешать массу

   Морковь натрите на мелкой тёрке. Смешайте рыбный фарш, рис, морковь, яйцо, овсяную муку и соль. Масса должна лепиться влажными руками.

4. 04

   Сформировать и запечь

   Разогрейте духовку до 195 °C. Смажьте форму маслом и сформируйте 12–14 небольших шариков. Запекайте 22–25 минут до полной готовности.

5. 05

   Проверить и подать

   Проверьте один шарик в центре: безопасный ориентир для рыбы — 63 °C. Остудите до тёплого состояния и подавайте разрезанными на удобные для ребёнка кусочки.