Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 459,4 ккал
- Белки
- 13 г
- Жиры
- 30,9 г
- Углеводы
- 33,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Водоросли чука, Рисовый уксус.
Ингредиенты
Порции
Водоросли чука — 300 г.
Арахисовая паста — 60 г.
Соевый соус — 30 мл.
Рисовый уксус — 15 мл.
Кунжутное масло — 10 мл.
Мирин — 15 мл.
Или 1 ч. л. сахара
Вода — 100 мл.
Кунжут — 10 г.
Для подачи
Приготовление
- 01
Подготовить водоросли
Если чука замороженная, разморозить при комнатной температуре и слить лишнюю жидкость. Если маринованная — просто переложить в миску.
- 02
Приготовить соус гамадари
В небольшом сотейнике соединить арахисовую пасту и воду. Прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, до растворения пасты и получения однородной массы средней густоты.
- 03
Добавить приправы
Снять сотейник с огня. Добавить соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и мирин (или сахар). Тщательно перемешать до однородности.
- 04
Охладить соус
Дать соусу полностью остыть при комнатной температуре или убрать в холодильник на 15 минут.
- 05
Собрать салат
Выложить водоросли чука на тарелку. Полить охлаждённым ореховым соусом.
- 06
Подать
Посыпать салат обжаренным кунжутом и подавать сразу.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsФруктовый салат из The Sims
Лёгкий салат из свежих фруктов с греческим йогуртом.
Азиатский салат со стручковой фасолью
Теплый азиатский салат с мясом, стручковой фасолью, соевым соусом и острой морковью
Ленивые роллы
Рисовые шарики с лососем, нори и огурцом.