Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Закуски

Салат «Идеал» — ресторанный хит СССР

Автор: Maria

Опубликовано

Легендарный слоёный салат с мясом и овощами.

· 5 порций · просто · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Салат «Идеал» — ресторанный хит СССР

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
408,7 ккал
Белки
20,6 г
Жиры
33,9 г
Углеводы
5,2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица.

Ингредиенты

Порции

5

Приготовление

  1. 01

    Отварить мясо

    Куриное филе залить холодной водой, добавить лавровый лист и перец горошком, довести до кипения. Варить на медленном огне 30–40 минут до готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками.

  2. 02

    Подготовить огурцы

    Огурцы натереть на крупной тёрке и тщательно отжать лишний сок, чтобы салат не был водянистым.

  3. 03

    Подготовить яйца и сыр

    Яйца отварить вкрутую (10 минут), остудить, очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной тёрке, желтки — отдельно для украшения. Сыр натереть на мелкой тёрке.

  4. 04

    Подготовить перец

    Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

  5. 05

    Собрать салат слоями

    На плоское блюдо выкладывать слоями, покрывая каждый тонкой сеточкой майонеза: 1-й слой: мясо. 2-й слой: огурцы и немного зелени. 3-й слой: болгарский перец. 4-й слой: тёртый сыр. 5-й слой: тёртые белки. Завершить сеточкой майонеза и посыпать тёртыми желтками и зеленью.

  6. 06

    Охладить и подать

    Убрать салат в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Подавать охлаждённым.

Ещё из журнала

Похожие рецепты