Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 138,3 ккал
- Белки
- 2,2 г
- Жиры
- 9,5 г
- Углеводы
- 13,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Свёкла — 400 г.
Огурцы солёные — 200 г.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 40 мл.
Лимонный сок — 10 мл.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Петрушка — 15 г.
Приготовление
- 01
Отварить свёклу
Свёклу вымыть, залить холодной водой и отварить до мягкости (40–60 минут в зависимости от размера). Остудить, очистить.
- 02
Подготовить свёклу
Остывшую свёклу нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке.
- 03
Подготовить огурцы и лук
Солёные огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками. Если огурцы очень сочные, слегка отжать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Если лук горчит, залить кипятком на 5 минут и слить.
- 04
Приготовить заправку
В небольшой миске смешать растительное масло, лимонный сок, соль и перец.
- 05
Собрать салат
В большой миске соединить свёклу, огурцы и лук. Добавить заправку и аккуратно перемешать.
- 06
Подать
Переложить салат в салатник, посыпать свежей зеленью и подавать.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Ленивые роллы
Рисовые шарики с лососем, нори и огурцом.
The SimsФруктовый салат из The Sims
Лёгкий салат из свежих фруктов с греческим йогуртом.
Азиатский салат со стручковой фасолью
Теплый азиатский салат с мясом, стручковой фасолью, соевым соусом и острой морковью