Закуски · Правильное питание · Салаты
Салат «Рождественский» с квашеной капустой и грибами
Автор: Maria
Опубликовано
Праздничный постный салат с чесночно-масляной заправкой.
· 4 порции · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 125,3 ккал
- Белки
- 1,4 г
- Жиры
- 10,5 г
- Углеводы
- 8,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Расчёт неполный: учтено 10 из 11. Не учтены: Грибы маринованные.
Ингредиенты
Порции
Капуста квашеная — 300 г.
Грибы маринованные — 200 г.
Перец болгарский — 1 шт.
Огурцы солёные — 2 шт.
Лук — 0,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Петрушка — 10 г.
Приготовление
- 01
Подготовить капусту
Квашеную капусту слегка отжать от рассола. Если она очень кислая, можно промыть холодной водой и снова отжать.
- 02
Подготовить остальные ингредиенты
Маринованные грибы нарезать ломтиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Солёные огурцы нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.
- 03
Приготовить заправку
Чеснок пропустить через пресс. Смешать растительное масло с чесноком, сахаром, солью и перцем.
- 04
Собрать салат
В большой миске соединить квашеную капусту, грибы, перец, огурцы и лук. Добавить заправку и тщательно перемешать.
- 05
Подать
Дать салату настояться 10–15 минут. Посыпать свежей зеленью и подавать.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыМини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Маленькие шефыТворожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Горбуша со сливками в духовке
Запечённое филе горбуши в сливочном соусе.