Закуски · Правильное питание · Салаты

Салат с брокколи и йогуртовой заправкой

Name: Салат с брокколи и йогуртовой заправкой
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Брокколи — 400 г.; Греческий йогурт — 150 г.; Чеснок — 2 зубчика.; Лимонный сок — 1 ст. л.; Дижонская горчица — 0,5 ч. л.; Оливковое масло — 1 ст. л.; Грецкий орех — 40 г.; Соль — 1 щепотка.; Чёрный перец — 1 щепотка.; Укроп — 10 г.

Автор: Maria

Опубликовано 14 октября 2026 г.

Лёгкий и полезный салат из хрустящей брокколи.

15 мин · 3 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 206,2 ккал
Белки: 10,9 г
Жиры: 13,9 г
Углеводы: 13,3 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Брокколи — 400 г.
Греческий йогурт — 150 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Дижонская горчица — 0,5 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Грецкий орех — 40 г.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Укроп — 10 г.

Приготовление

01
Подготовить брокколи
Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Если стебли толстые, очистить их и нарезать тонкими ломтиками.
02
Бланшировать
Вскипятить воду, опустить брокколи на 2 минуты, затем сразу переложить в ледяную воду. Обсушить.
03
Приготовить заправку
В миске смешать греческий йогурт, измельчённый чеснок, лимонный сок, горчицу, оливковое масло, соль и перец.
04
Собрать салат
В большой миске соединить брокколи и заправку. Перемешать.
05
Подать
Посыпать грецкими орехами и свежей зеленью. Подавать сразу.

Ещё из журнала

Салат с брокколи и йогуртовой заправкой

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить брокколи

Бланшировать

Приготовить заправку

Собрать салат

Подать

Похожие рецепты

Жареный сыр из The Sims

Горячие бутерброды, запечённые в духовке

Куриная сальтимбокка из The Sims