Закуски · Обеды · Правильное питание · Салаты · Ужины

Салат с индейкой, огурцом и сыром

Name: Салат с индейкой, огурцом и сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Индейка — 300 г.; Огурец — 200 г.; Сыр — 80 г.; Яйца — 2 шт.; Салат айсберг — 100 г.; Укроп — 10 г.; Растительное масло — 20 мл.; Соль — 0,5 ч. л.; Чёрный перец — 0,5 ч. л.; Сметана — 60 г.; Горчица в зёрнах — 1 ст. л.; Лимонный сок — 1 ст. л.; Чеснок — 6 г. (1 зубчик.)

Автор: Maria

Опубликовано 6 сентября 2026 г.

Лёгкий и сытный салат с нежной индейкой, хрустящим огурцом, твёрдым сыром и пикантной заправкой.

35 мин · 2 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 572,5 ккал
Белки: 52,9 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 11,3 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Индейка — 300 г.
Огурец — 200 г.
Сыр — 80 г.
Яйца — 2 шт.
Салат айсберг — 100 г.
Укроп — 10 г.
Растительное масло — 20 мл.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Сметана — 60 г.
Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Чеснок — 6 г.
1 зубчик.

Приготовление

01
Подготовить ингредиенты для заправки
В небольшой миске смешать сметану (или йогурт), дижонскую горчицу, лимонный сок и измельчённый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать до однородности.
02
Сварить яйца
Яйца залить холодной водой, поставить на средний огонь и варить 8–10 минут с момента закипания до состояния вкрутую. Затем залить холодной водой для быстрого остывания.
03
Подготовить индейку
Филе индейки нарезать поперёк волокон тонкими полосками толщиной 1–1.5 см. Посолить и поперчить.
04
Обжарить индейку
На сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Выложить нарезанную индейку и обжаривать 5–7 минут до золотистой корочки и полной готовности (сок должен быть прозрачным). Переложить на тарелку и дать немного остыть.
05
Подготовить овощи и зелень
Огурец нарезать соломкой или тонкими полукольцами. Листья салата порвать руками на крупные куски. Укроп мелко порубить.
06
Нарезать сыр и яйца
Остывшие яйца очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими ломтиками с помощью овощечистки.
07
Собрать салат
В большой миске смешать все подготовленные ингредиенты: индейку, огурец, листья салата, яйца и сыр. Добавить заправку и половину укропа. Аккуратно перемешать.
08
Подать
Разложить салат по тарелкам. Посыпать оставшимся укропом и подавать сразу, пока индейка сохраняет тепло, а овощи — хруст.

Ещё из журнала

Салат с индейкой, огурцом и сыром

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить ингредиенты для заправки

Сварить яйца

Подготовить индейку

Обжарить индейку

Подготовить овощи и зелень

Нарезать сыр и яйца

Собрать салат

Подать

Похожие рецепты

Сибас, запечённый в соляном панцире

Горбуша со сливками в духовке

Азиатский салат со стручковой фасолью