Закуски · Правильное питание · Салаты
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
Автор: Maria
Опубликовано
Сытный и простой салат с дижонской горчицей.
· 3 порции · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 613,4 ккал
- Белки
- 30,2 г
- Жиры
- 43,9 г
- Углеводы
- 29,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Курица.
Ингредиенты
Порции
Курица — 300 г.
окорочка
Яйца — 3 шт.
Молоко — 30 мл.
Чернослив — 100 г.
Грецкий орех — 60 г.
Салат айсберг — 100 г.
Огурец — 1 шт.
Сметана — 3 ст. л.
или майонез
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Приготовление
- 01
Приготовить курицу
Куриные окорочка отварить, обжарить или запечь до готовности. Остудить, отделить мясо от костей и нарезать кубиками.
- 02
Приготовить мини-омлеты
Яйца взбить с молоком, солью и перцем. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Вылить яичную смесь тонким слоем и жарить до схватывания. Снять, свернуть рулетом и нарезать тонкими полосками.
- 03
Подготовить чернослив
Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут, затем обсушить и нарезать тонкими полосками.
- 04
Подсушить орехи
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде 2–3 минуты, крупно порубить.
- 05
Приготовить заправку
Смешать сметану (или майонез) и дижонскую горчицу. Посолить и поперчить.
- 06
Собрать салат
В миске соединить курицу, мини-омлеты, чернослив и половину орехов. Добавить заправку и аккуратно перемешать.
- 07
Подать
Выложить салат на листья салата, посыпать оставшимися орехами.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыТворожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Азиатский салат со стручковой фасолью
Теплый азиатский салат с мясом, стручковой фасолью, соевым соусом и острой морковью
Салат «Грайндэр»
Салат, который повторяет начинку итальянского сэндвича.